ウイスキーはアルコール濃度が高い ≪酒・麦・酸素≫
ウイスキー・麦を発芽させ、その麦芽に含まれる酵素を利用してデンプンを糖化させる。この方法自体はビールの仕込みとほぼ同じであり、これを濾過して麦汁（ばくじゅう）を得、これを酵母によって発酵させると、アルコール度数7-8%の「ウォッシュ」(Wash) と呼ばれる液体となる。 これを単式蒸留器で蒸留する。一般に．．
update:2009年12月14日
【秘中の名言 】・ハンカチ――顔に関してさまざまの汚ならしい役割を果たすのに使われる絹またはリネンの小さな四角い布。特に葬儀の際に泣いていないことを隠すのに役立つ。 byアンブローズ・ビアス
